菜名：兰亭熏鹅 Smoked goose in shaoxing style
绍兴特产的兰亭鹅生长周期短且肉质鲜美。
兰亭熏鹅就是采用正宗绍兴兰亭鹅为原料，在烹调手法上运用卤、熏的两种工序，使得熏鹅色泽枣红，肉质熏香，鲜香可口，回味无穷。当年，王羲之隐居在绍兴兰亭，观兰亭鹅之姿态，灵感迸发，挥笔弄墨，造就了世人称赞的“鹅”字书法，而兰亭熏鹅的旷世美味，通过上海绍兴饭店也流传至今。
菜名：兰亭熏鹅 Smoked goose in shaoxing style
绍兴特产的兰亭鹅生长周期短且肉质鲜美。
兰亭熏鹅就是采用正宗绍兴兰亭鹅为原料，在烹调手法上运用卤、熏的两种工序，使得熏鹅色泽枣红，肉质熏香，鲜香可口，回味无穷。当年，王羲之隐居在绍兴兰亭，观兰亭鹅之姿态，灵感迸发，挥笔弄墨，造就了世人称赞的“鹅”字书法，而兰亭熏鹅的旷世美味，通过上海绍兴饭店也流传至今。
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